На 1 февруари България отбелязва Деня на св. Трифон Зарезан – празник на виното и плодородието
На 1 февруари Православната църква почита паметта на Свети мъченик Трифон - един от най-славните светци-лечители. Според народната легенда Свети Трифон е пазач на лозята и покровител на лозарите, винарите и кръчмарите. С Трифоновден започва празничен цикъл, наричан фолклорно Трифунци
На 1 февруари България отбелязва един от най-колоритните и обичани народни празници – Деня на св. Трифон Зарезан. Тази традиция, датираща от древността, съчетава религиозен и земеделски аспект, а празникът се явява символ на настъпващата пролет и новото начало в живота на хората.
Според народните вярвания, св. Трифон е покровител на лозята и винарите, а празникът носи в себе си надежда за богата реколта и здрави лози. В навечерието на празника, жителите на селата и градовете подготвят специални ритуали, свързани с резитбата на лозите.
Сутринта на 1 февруари, преди изгрев слънце, лозарите се обличат в традиционни носии и с вино и хляб в ръка, се отправят към лозята. На всяко лозе се извършва ритуал, при който стопаните зарязват лозите, а след това “зарязват” и самите себе си, за да се освободят от злите духове и да привлекат плодородие. Специално внимание се отделя на “царя на лозята” – най-добрият лозар, който с ножица в ръка извършва ритуалната резитба, символизираща новото начало.
Неизменна част от празника е и виното. След ритуалите, лозарите се събират, за да отпразнуват труда си с чаша вино. Празникът е изпълнен с песни, хора и весели игри, а традицията повелява да се споделят забавления и радост с приятели и съседи. В много села се организират тържества, на които гостите могат да опитат различни видове вино и традиционни ястия.
В съвременния свят, Денят на св. Трифон Зарезан продължава да бъде важен момент за българите. Много винопроизводители и любители на виното използват този ден, за да покажат своите произведения и да популяризират българските вина. Винарски изби организират специални събития, където всички желаещи могат да се запознаят с процеса на производство на вино, да участват в дегустации и да се насладят на местната кухня.
Традициите, свързани с Деня на св. Трифон Зарезан, са не само важна част от българската култура, но и повод за обединение на общността. Празникът носи радост и надежда, че всяка нова година ще донесе изобилие и благоденствие. В свят, който все по-често забравя корените си, Денят на св. Трифон Зарезан е един от онези моменти, които ни напомнят за важността на традициите и силата на общността.
Нека на 1 февруари всеки българин се присъедини към празненствата и запази в сърцето си духа на традицията, която е не само част от миналото, но и от нашето настояще и бъдеще. Честит празник на всички лозари и винари!